Tag Archives: อาชีพ

เทคนิคชาวมหาสารคามปลูกผัก 7 ชนิดสลับกันเพื่อหลอกแมลง

สุดยอดวิธีการแสนฉลาดของเกษตรกร จ. มหาสารคาม ท่านนี้คือ คุณพงษ์พัฒน์ แก้วพะเนาว์ เกษตรกรรุ่นใหม่ จ.มหาสารคาม ที่ปลูกผักแนวอินดี้ ในเนื้อที่ 7 ไร่ครึ่ง ลองผิดลองถูกจนได้วิธีการปลูกผักให้เก็บเกี่ยวได้ตลอด 365 วัน แบบที่ว่า โรคและแมลง”งง”จนมากินผักไม่ถูก เพราะน้องเขาปลูกพืชคละชนิดกัน ไล่ไปตามอายุเก็บเกี่ยว จากนั้นขยายสู่แปลงอื่น ทยอยลงไล่วันกันไปโดยอาศัยปฏิทินเพาะปลูกที่คิดขึ้นเอง!!

Continue reading

‘เดชา ศิริภัทร’ : กระดูกสันหลังของชาติถูกมอมเมาด้วยปุ๋ยเคมีและประชานิยมเกษตร

เกษตรอินทรีย์กับการ “ปรับสมดุลธรรมชาติ”

“เป้าหมายหลักของเกษตรอินทรีย์ไมใช่แค่การปลูกพืชปลอดสารพิษ คุณภาพดี ขายได้ราคาแพง  อินทรีย์แปลว่ามีชีวิต เกษตรอินทรีย์คือการใช้สิ่งมีชีวิตเป็นตัวตั้ง เช่น ปุ๋ย ก็ต้องปุ๋ยอินทรีย์ ทุกอย่างต้องมาจากธรรมชาติ  เราเคารพธรรมชาติและอยู่กับธรรมชาติอย่างสอดคล้อง โดยไม่เอาเปรียบ ไม่ทำลาย” ‘เดชา ศิริภัทร’ หรือ ‘อาจารย์เดชา’ ประธานมูลนิธิข้าวขวัญ ผู้ก่อตั้งโรงเรียนชาวนา จ.สุพรรณบุรี เริ่มการสนทนาด้วยการอธิบายว่าหลักสำคัญที่แท้จริงของเกษตรอินทรีย์คืออะไร

3

อย่างไรก็ดียังมีเกษตรอินทรีย์ที่ ‘เพี้ยน’ จากหลักการ เช่น การใช้สมุนไพรฉีดฆ่าแมลงทุกตัวทั้งแมลงดีและแมลงไม่ดี(ศัตรูพืช) แม้จะเป็นสารธรรมชาติแต่ก็อยู่ร่วมกับธรรมชาติไม่ได้เพราะทำให้ระบบนิเวศเสียสมดุล เช่น ฉีดสมุนไพรบางอย่างอาจไปฆ่าแมงมุมซึ่งเป็นแมลงดีที่ช่วยกินเพลี้ยกระโดดสีน้ำตาล เกษตรกรอินทรีย์จริงๆจะต้องเป็นเพียงผู้ช่วยหรือนักจัดการระบบธรรมชาติให้สมดุล

2

“เช่น หอยเชอร์รี่ศัตรูต้นข้าว ชาวนาทั่วไปก็เอายาเคมีไปฆ่ามัน แต่ศึกษาให้ดีจะรู้ว่าหอยพวกนี้มีศัตรูคือเป็ด  แค่เลี้ยงเป็ดมาปล่อยในนาข้าว มันก็จะกินหอยเชอร์รี่โดยที่เราไม่ต้องทำอะไร หรือถ้าจะใช้สมุนไพรกำจัดแมลงก็ต้องใช้ที่เป็นตัวคุมจำนวนไม่ใช่ตัวฆ่า  เช่น ใช้สารสะเดาฉีดไปที่พืชถึงจะโดนแมลงก็ไม่ตายเพราะไม่ใช่สารฆ่าแมลง แต่สะเดาจะถูกดูดซึมไปในต้นพืช เมื่อแมลงศัตรูพืชกินพืชต้นนั้น ก็จะได้รับสารสะเดาที่ทำหน้าที่คล้ายๆกับฮอร์โมนควบคุมการลอกคราบเข้าไป พอมันลอกคราบไม่ได้ มันก็ตายและลดจำนวนลง”

Continue reading

ขรก.บุรีรัมย์ใจรักเกษตรปลูก “ไม้ผลผสมผสาน” ขายทั้งใน-นอกฤดู

บุรีรัมย์ – รอง ผอ.สพป.บุรีรัมย์ เขต 1 ผู้มีใจรักด้านการเกษตรได้นำประสบการณ์จากพ่อแม่และแสวงหาความรู้เพิ่มเติม ปลูกไม้ผลผสมผสานใช้น้ำน้อยและให้ผลผลิตเร็ว ทั้งพุทรา ฝรั่ง แก้วมังกร บนเนื้อที่ 21 ไร่ เก็บผลผลิตขายทั้งในและนอกฤดูสร้างรายได้เสริมปีละกว่าล้านบาท ทั้งหวังเป็นแหล่งต้นแบบและแหล่งเรียนรู้ชุมชน

559000009221601

วันนี้ (5 ก.ย.) ผู้สื่อข่าวรายงานว่า นายเสริมฤทธิ์ หวายฤทธิ์ อายุ 43 ปี รองผู้อำนวยการเขตพื้นที่การศึกษาประถมศึกษา (สพป.) บุรีรัมย์ เขต 1 ผู้มีใจรักด้านการเกษตรได้นำประสบการณ์ที่เคยทำการเกษตรช่วยพ่อแม่ในวัยเด็ก และเสาะแสวงหาความรู้เพิ่มเติมจากอินเทอร์เน็ต การศึกษาดูงาน มาทดลองปลูกไม้ผลแบบผสมผสาน ใช้น้ำน้อย ให้ผลผลิตเร็ว และเก็บขายต่อเนื่องได้หลายปี ที่บริเวณบ้านสนวน ต.โคกสะอาด อ.ลำปลายมาศ Continue reading

ปลูกจามจุรีขายใบ น้ำท่วมไม่ตายไม่ต้องรดน้ำ กำจัดวัชพืช และใส่ปุ๋ย

มีการใช้ใบจามจุรี หรือฉำฉา สำหรับปลูกพืชมานานแล้ว ยุคก่อนโน้นที่โป๊ยเซียนได้รับความนิยม ใบจามจุรีมีราคาสูง บางช่วงถึงกับขาดตลาด

ใบจามจุรี มีคุณค่าทางอาหารสำหรับพืชสูง โดยเฉพาะไนโตรเจน เพราะเป็นพืชตระกูลถั่ว การใช้ก็ไม่ยุ่งยาก นำมาผสมวัสดุปลูก หรือจะใส่ต้นไม้ทั่วไปก็ได้ อย่าง มะม่วง ขนุน นำใบเทกองไว้โคนต้น เวลาผ่านไป ใบค่อยๆ ย่อยสลาย ต้นไม้โตเร็วกว่าปกติ

โดยทั่วไปแล้ว จามจุรีขึ้นตามที่รกร้าง ที่สาธารณะ เมื่อใบร่วงหล่น คนก็ไปกวาดใส่ถุงปุ๋ย นำออกมาจำหน่าย แหล่งใหญ่ของใบจามจุรี พบอยู่ที่จังหวัดสระบุรี ลพบุรี

ในเขตภาคเหนือ จริงๆ แล้วเมื่อก่อนพบจามจุรีอยู่หนาแน่น แต่เพราะเขานิยมตัดโค่นไปแกะสลัก ประชากรของจามจุรีจึงลดลง

4683-160730115613

4683-160730115633

คุณลุงชิน หรือ จ้อย และ คุณป้าวันทอง ศรีเนตร เป็นชาวตำบลหนองหว้า อำเภอพนมสารคาม จังหวัดฉะเชิงเทรา ประกอบอาชีพขยายพันธุ์ไม้ขายมานาน 30 ปีแล้ว Continue reading

การทำไข่เค็ม

สิ่งที่ต้องเตรียม :
– ไข่เป็ดดิบ 10 ฟอง
– ภาชนะสำหรับดองไข่ (ที่ไม่ทำปฏิกิริยากับเกลือ เช่น โหลแก้ว แก้วพลาสติก กะละมัง เครื่องเคลือบดินเผา)
– เกลือ 1 ถ้วย
– น้ำสำหรับต้มน้ำเกลือ 4 ถ้วย (หรือ 1 ลิตร)

59 - 1 Continue reading

แจกสูตร ข้าวมันไก่ไหหลำ คุณทำเป็นอาชีพได้

ส่วนประกอบและเครื่องปรุงข้าวมันไกไหหลำ :
1. ข้าวสาร
2.กระเทียมปอกเปลือก สับหยาบ
3. ขิงแก่ 6-7 แว่น
4. น้ำซุปไก่
5. น้ำมันไก่ หรือน้ำมันพืช
6. เกลือป่น
7. ใบเตย
8.ไก่

ข้าวมันไก่ไหหลำ-2 Continue reading

เทคนิคการนำสบู่เก่า สบู่คุณภาพไม่ดีมาทำใหม่

วันนี้จะมาเเนะนำเทคนิคการเอาสบู่เก่าที่อาจหมดอายุกลิ่น ก้อนไม่สวย หรืออาจเป็นเศษสบู่มาทำใหม่ครับ

13312793_1038003009641168_5345867674657689140_n

ธรรมชาติของสบู่ที่ผลิตจากน้ำมันนั้นมีอายุค่อนข้างสั้น เช่นกลิ่นไม่หอม สบู่มีกลิ่นหืน ฯลฯ เมื่อเวลาผ่านไปไม่กี่เดือน ทั้งนี้ทั้งนั้นขึ้นอยู่กับปัจจัยสำคัญคือน้ำมันที่เราเลือกมาใช้ทำสบู่เเละคุณภาพน้ำหอมที่เลือกใช้ ถ้าน้ำหอมดี น้ำมันดี ก็อยู่ได้เกินปี โดยที่กลิ่นสบู่ยังดีอยู่ ส่วนคุณสมบัติอื่นๆมักไม่เปลี่ยนครับ ฟอง การทำความสะอาด ครีม เรื่องฟองพบว่าสบู่(น้ำมันมะพร้าว)ยิ่งอายุนาน ฟองยิ่งฟอดดด…

การทำวันนี้ผมใช้สบู่เก่าที่ไม่มีกลิ่นเเล้ว 500g, เเละผสมน้ำหนักสบู่หม้อใหม่ที่500g ผมจะได้ น้ำหนักสบู่ lotใหม่ 1000g ทั้งสบู่เก่าเเละใหม่เป็นสบู่จากน้ำมันตัวเดียวกัน ครั้งนี้เป็นสบู่มะพร้าวสกัดเย็น100%

Continue reading

สูตรไก่ต้มน้ำปลา

tomnampla45

วัตถุดิบ :
น่องไก่ติดสะโพก 2 ชิ้นใหญ่
กระเทียมทุบ 3 กลีบใหญ่
รากผักชีทุบ 3 ต้น
น้ำปลา 2 ทัพพี
น้ำมันหอย 1 ทัพพี
ซีอิ้วดำ 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 1 ทัพพี
น้ำเปล่า ใส่ท่วมไก่นิดหน่อย Continue reading

แจกสูตรซาลาเปาไส้หมูแดง ทำกินเองก็ได้ ทำขายก็ดี

ซาลาเปาไส้หมูแดง แค่ได้ยินชื่อก็หิวขึ้นมาแล้ว หลายคนคงคิดว่าหาซื้อตามร้านสะดวกซื้อ แล้วนำมาเข้าไมโคเวฟอุ่นก็ทานได้แล้ว แต่ทราบหรือไม่ว่า เราสามารถทำซาลาเปาไส้หมูแดงเองได้ที่บ้าน โดยวันนี้เรามีวัตถุดิบที่ใช้ทำซาลาเปาไส้หมูแดง พร้อมขั้นตอนการทำมาบอก

cats-27

ส่วนผสมที่ใช้ทำซาลาเปาไส้หมูแดง :
หมูเนื้อแดงติดมัน
ผงพะโล้
ซีอิ๊วขาว
ซีอิ๊วดำ
น้ำตาลทรายขาว
น้ำมันงา
น้ำมันหอย
รากผักชีดำ
น้ำเปล่า
แป้งขาวโพด
น้ำมันพืช
พริกไทยป่น
สีผสมอาหารสีส้ม Continue reading

แจกสูตร หอยทอด

ส่วนผสมแป้งหอยทอด :
1.
แป้งท้าวยายม่อม 3/4 ถ้วย
2.
แป้งข้าวเจ้า 1/2 ถ้วย
3.
แป้งข้าวเหนียว 1/4 ถ้วย
4.
แป้งสาคูหรือแป้งมัน 1 ช้อนโต๊ะ
5.
พริกไทยป่น
6.
ผงปรุงรสเห็ดหอม 1 ช้อนชา
7.
น้ำ 300 ซีซี
8.
น้ำปูนใส่ 1ช้อนโต๊ะ

วิธีทำแป้งหอยทอด :
1.
เตรียมภาชนะผสม ใส่แป้งท้าวยายม่อม แป้งข้าวเจ้า แป้งข้าวเหนียว แป้งสาคู ผงปรุงรสเห็ดหอม และพริกไทย คนให้เข้ากัน
2.
ค่อยใส่น้ำเติมลงไป ใส่น้ำปูนใสลงไป คนใส่ส่วนผสมทั้งหมดเข้ากัน นำไปแช่ไว้ในตู้เย็นทิ้งไว้ประมาณ 1 คืน เป็นอันเสร็จสำหรับตัวแป้งหอยทอด Continue reading