Anthony Bourdain (1956-2018) “celebrity chef” ให้ค่ากับอาหารที่ปรุงข้างถนน (street food) มากกว่าอาหารในภัตคาร เขาให้ค่ากับมนุษย์ทั่วไป อาหารที่เขาเขียนถึงและพูดถึงเป็นอาหารที่คนทั่วไปกินกันในยองยองเหลา เขายังพูดถึงคนที่ถูกข่มเหงรังแก คนที่อยู่ชายขอบเสมอ และน่าจะเป็นคนแรกที่นำเสนอภาพ “ความเป็นมนุษย์” ของชาวปาเลสไตน์ในกาซา สู่จอทีวีสหรัฐฯ ต่างจากสื่อกระแสหลักในอเมริกาที่มักเสนอข่าวเชื่อมโยงชาวปาเลสไตน์กับการก่อการร้าย กับกลุ่ม Hamas Continue reading →