ผลิตภัณฑ์ดอกเกลือ ที่มีวางขายตามซุปเปอร์มาเก็ตใหญ่ ๆ ทั่วไป
“ดอกเกลือ” หรือที่คนฝรั่งเศสเรียกว่า Fleur de Sel
เป็นเกลือป่นตามธรรมชาติ คุณภาพสูง ราคาแพง เพราะมีปริมาณน้อย และสะอาด เพราะเป็นเกลือที่ลอยขึ้นมาอยู่บนผิวน้ำไม่ได้สัมผัสกับพื้นดิน ชาวนาเกลือในประเทศไทยได้ผลิตดอกเกลือมานานนับร้อยปีมาแล้ว โดยเฉพาะที่ จังหวัดสมุทรสงคราม หรือที่ อำเภอบ้านแหลม จังหวัดเพชรบุรี