ส่วนประกอบ :
1. ไส้อ่อน 350 กรัม
2. รากผักชี 2-3 ราก
3. กระเทียม กลีบเล็ก 1 หัว
4. พริกไทยป่น ½ ช้อนชา
5. ซอสหอยนางรม 2 ½ ช้อนชา
6. ซอสปรุงรส ฝาเขียว 2 ½ ช้อนชา
7. ซีอิ๊วขาว 2 ½ ช้อนชา
8. น้ำตาลทราย ½ ช้อนชา
9. เกลือป่น 1 ช้อนชา
10. ตะไคร้ 1 ต้น หั่นแล้ว บุบให้แตก
11. ใบมะกรูด 2-3 ใบ
12. น้ำเปล่า
