Category Archives: วิถีชีวิต – Lifestyle

คำโกหกพกลมของพระบิดาแห่งวิชาประวัติศาสตร์ไทย

โดย : Peera Songkünnatham

หมายเหตุ: บทความนี้เรียก “สมเด็จฯ กรมพระยาดำรงราชานุภาพ” สั้นๆ ว่า “ดำรง” และไม่ใช้ราชาศัพท์ เพื่อเรียกบุคคลด้วยนามอื่นที่ผู้เรียกมองว่าถูกต้องกว่า เช่นเดียวกับที่เจ้าชายดำรงได้ลบชนชาติลาวออกไปจากพื้นที่ใต้การปกครองสยาม กลายเป็น “คนไทยมิใช่ลาว”

ฉันได้อ่านบทความ The Invention of ‘Isan’ History” ของ Akiko Iijima นักวิชาการจาก Tenri University เพิ่งตีพิมพ์เผยแพร่ใน Journal of the Siam Society (วารสารสยามสมาคม) ฉบับล่าสุด (Vol. 106, 2018) แล้วมีความรู้สึกหลายอย่าง

ทั้งทึ่ง ทั้งอึ้ง ทั้งโมโหกับ “พระบิดาแห่งวิชาประวัติศาสตร์ไทย”

ประเด็นสำคัญของบทความ “ประดิษฐกรรมของประวัติศาสตร์ ‘อิสาณ’” ของ อะคิโคะ อิอิจิมะ ไม่ใช่แต่เพียงว่า การเขียนประวัติศาสตร์ “อีสาน” ถูกปรุงแต่งขึ้นมาอย่างไร แต่ยังอยู่ที่การย้อนไปสืบดูว่า “แหล่งข้อมูล” ทางประวัติศาสตร์ไทยที่ถือกันว่าเป็น “ข้อเท็จจริง” นั้น แท้จริงแล้วถูกปรุงแต่งและจงใจบิดเบือนมาอย่างไร ก่อนจะปรากฏเป็นแหล่งข้อมูลฉบับตีพิมพ์ Continue reading

Anthony Bourdain (1956-2018)

Anthony Bourdain (1956-2018) “celebrity chef” ให้ค่ากับอาหารที่ปรุงข้างถนน (street food) มากกว่าอาหารในภัตคาร เขาให้ค่ากับมนุษย์ทั่วไป อาหารที่เขาเขียนถึงและพูดถึงเป็นอาหารที่คนทั่วไปกินกันในยองยองเหลา เขายังพูดถึงคนที่ถูกข่มเหงรังแก คนที่อยู่ชายขอบเสมอ และน่าจะเป็นคนแรกที่นำเสนอภาพ “ความเป็นมนุษย์” ของชาวปาเลสไตน์ในกาซา สู่จอทีวีสหรัฐฯ ต่างจากสื่อกระแสหลักในอเมริกาที่มักเสนอข่าวเชื่อมโยงชาวปาเลสไตน์กับการก่อการร้าย กับกลุ่ม Hamas Continue reading

หยวกกล้วย : ช่วยขจัดของเสียในลำไส้

หยวกกล้วย ช่วยขจัดของเสียในลำไส้ หยวกกล้วยอ่อน คือแกนในต้นกล้วยอ่อน เป็นผักพื้นบ้านที่พบได้ทั่วไปในภาคเหนือภาคอีสานเหนือและภาคใต้

คนโบราณบอกว่า ต้องกินแกงหยวกกล้วยอย่างน้อยปีละครั้ง เพื่อไปพันเอาสิ่งตกค้าง เช่น กระดูก เส้นผม รวมทั้งคุณไสยที่ตกค้างอยู่ในท้องออกมา จากความเชื่อที่มีเหตุผลทีเดียว คือเพราะหยวกกล้วยประกอบด้วยเส้นใยอาหารที่ไม่ละลายน้ำเป็นส่วนใหญ่ Continue reading

ผู้ผลิตน้ำตาลในสหรัฐฯ รู้มาตั้งแต่ 50 ปีที่แล้วว่าการบริโภคน้ำตาลมีผลร้ายต่อสุขภาพ

ผู้ผลิตน้ำตาลในสหรัฐฯ รู้มาตั้งแต่ 50 ปีที่แล้วว่า การบริโภคน้ำตาลมีผลให้ไขมันไตรกลีเซอไรด์ในเลือดสูง ซึ่งเป็นสาเหตุให้เกิดอาการเส้นเลือดหัวใจตีบ หัวใจวาย ทั้งยังเป็นสาเหตุของมะเร็งกระเพาะปัสสาวะ รู้ได้อย่างไร? รู้จากการทดลองในหนู แต่เมื่อทราบผลดังกล่าว บริษัทผู้ผลิตน้ำตาลก็ยกเลิกการสนับสนุนงานวิจัยดังกล่าวทันที ปัจจุบัน สหรัฐฯเป็นประเทศที่มีอัตราการบริโภคน้ำตาลสูงสุดในโลก แล้วไทยล่ะ? Continue reading

ชดเชยแคลเซียมด้วยการเดิน จะได้ประโยชน์มากกว่าการกินแคลเซี่ยม

กระดูกจะพรุนหรือไม่พรุน อยู่ที่การเดิน มากกว่าการกินแคลเซี่ยม และต้องเดินเยอะๆ ตั้งแต่เด็กๆ จะสะสมความแข็งแรงของกระดูกเหมือนคนญี่ปุ่น

นายแพทย์โยะชิโนะริ นะงุโมะ ผู้อำนวยการใหญ่ของโรงพยาบาล 4 แห่งในประเทศญี่ปุ่น ซึ่งเป็นแพทย์ผู้เชี่ยวชาญ ได้เขียนหนังสือซึ่งเป็นผลงานระดับ Best sellerในญี่ปุ่นมาหลายเล่ม

และหนึ่งในนั้น มีบทหนึ่งที่ชื่อว่า “มาชดเชยแคลเซียมด้วยการเดินกันเถอะ” ซึ่งเหมาะกับผู้สูงวัย อยากขอหยิบยกมาเล่าสู่กันฟังดังต่อไปนี้

คุณหมอแนะนำว่า “ถ้าอยากทำให้กระดูกแข็งแรง ต้องเดินให้มากเป็นสองเท่าของคนทั่วไป เพราะแรงโน้มถ่วง จะทำให้กระดูกเพิ่มปริมาณแคลเซียมในกระดูกได้ตามธรรมชาติ”

ถ้าเป็นเช่นนั้น ทำไมจึงมีการพูดกันโดยทั่วไปว่า แคลเซียมจะลดน้อยลงตามอายุล่ะ?? คุณหมออธิบายเพิ่มเติมว่า

“แต่เดิม กระดูกเป็นเหมือนธนาคาร ซึ่งเก็บสะสมแคลเซียมเอาไว้ เมื่อแคลเซียมในเลือดลดลง ก็จะนำแคลเซียมจากกระดูกมาใช้แทน และเมื่อผู้สูงวัยมีการเดินที่ไม่เพียงพอ กระดูกก็จะค่อยๆเปราะบางลง Continue reading

เทคนิคชาวมหาสารคามปลูกผัก 7 ชนิดสลับกันเพื่อหลอกแมลง

สุดยอดวิธีการแสนฉลาดของเกษตรกร จ. มหาสารคาม ท่านนี้คือ คุณพงษ์พัฒน์ แก้วพะเนาว์ เกษตรกรรุ่นใหม่ จ.มหาสารคาม ที่ปลูกผักแนวอินดี้ ในเนื้อที่ 7 ไร่ครึ่ง ลองผิดลองถูกจนได้วิธีการปลูกผักให้เก็บเกี่ยวได้ตลอด 365 วัน แบบที่ว่า โรคและแมลง”งง”จนมากินผักไม่ถูก เพราะน้องเขาปลูกพืชคละชนิดกัน ไล่ไปตามอายุเก็บเกี่ยว จากนั้นขยายสู่แปลงอื่น ทยอยลงไล่วันกันไปโดยอาศัยปฏิทินเพาะปลูกที่คิดขึ้นเอง!!

Continue reading

การเมืองสมัย พระพุทธเจ้า เรื่อง การล่มสลายของศากยวงค์

การเมืองสมัย พระพุทธเจ้า เรื่อง การล่มสลายของศากยวงค์ (รึ วงค์ตระกูลของพระพุทธเจ้า )

http://dekdeemedia.com/mcu/page03.html

ต้องเกริ่นก่อนว่ายุค อินเดียโบราณ การถือชนชั้นวรรณะ สายเลือดตระกูลต่างๆเข้มข้นรุนแรงมาก ถ้าท่านจะเข้าใจเรืองพวกนี้ต้องเปิดใจเรื่องประวัติ ศากยวงค์ของพระพุทธเจ้านิดนึงครับ

ด้วยพระเจ้า ประเสนทิโกศล ซึ่งปกครองแคว้นโกศลในขณะนั้น และปกครองเมืองกรุงกบิลพัสดุ์แคว้นสักกะรึเมืองที่พระเจ้าสุทโธทนะบิดาของพระพุทธเจ้า ในฐานะเมือง ประเทศราช

ท่านได้ศรัทธาพระพุทธเจ้าอย่างแรงกล้า ต้องการจะผูกสัมพันธ์เป็นญาติกับพระพุทธเจ้าในทางใดทางหนึ่ง จึงต้องการเจ้าหญิงสักคนจากศากยวงศ์มาอภิเษกสมรส แต่ด้วยความที่ ศากยะวงค์เป็นตระกูลที่ถือตัวจัดและไม่ยอมแต่งงานนอกสายเลือดเด็ดขาด จึงได้ส่ง เจ้าหญิงคนหนึ่ง ชื่อ วาสภขัตติยา ซึ่งเป็นธิดา(ลูกสาว) ของเจ้าชายมหานามะ กษัตริย์ของ ศากยะ ณขณะนั้น (ครองราชย์ต่อจากพระเจ้าสุทโธทนะบิดาของพระพุทธเจ้า) Continue reading

ความรู้ใกล้ตัว : ยากับอาหารและเวลาในการทานยา

ยาส่วนใหญ่กับมื้ออาหาร แบ่งหลัก ๆ หยาบ ๆ เป็น :
• ยาห้ามกินพร้อมอาหาร หรือต้องกินตอนท้องว่าง (แพทย์มักกำหนดเจาะจงให้กินก่อนอาหาร 15-30 นาที)
• ยาที่ไม่มีผลกับอาหาร ขอแค่กินตามเวลาเท่านั้น
• ยาที่ต้องกินพร้อมอาหาร

ภาพ : thaihealth.or.th

Continue reading

น้ำต้มใบกระเพรา บรรเทา ท้องอืด กรดไหลย้อน

กรดไหลย้อน ท้องอืด ไม่จำเป็นต้องใช้ยาในการรักษาตลอด คุณรู้หรือไม่ว่าสมุนไพรไทยอย่างใบกะเพราะสามารถช่วยคุณได้ ในวันนี้เราจึงอยากมานำเสนอสูตรน้ำต้มใบกะเพราแก้กรดไหลย้อน ท้องอืด ทำได้อย่างไรนั้นตามมาดู

สรรพคุณของกะเพรา :
– ช่วยขับลม
– เป็น Buffer ปรับสมดุลกรดในกระเพาะอาหาร
– มีส่วนช่วยเร่งการย่อยอาหาร ได้ผลดีเยี่ยมกับคนที่เป็นโรคในลำไส้เล็ก
– อาทิเช่น จุกเสียดในลำไส้เล็ก (โรคนี้เวลาเป็นความรู้สึกเหมือนถูกแทงด้วยหลาว นั่งอยู่ดีๆก็เจ็บเหมือนถูกแทง หรือถูกต่อย)
– น้ำกะเพรา เหมาะสำหรับคนที่เป็นกรดไหลย้อนที่มีอาการท้องอืดร่วมด้วยเป็นประจำ Continue reading