ชาเขียวป้องกันโรคข้อเสื่อม

ดร. เดวิด บัตเติล หัวหน้าคณะนักวิจัยกล่าวว่า การทดลองในห้องปฏิบัติการ ทำให้เห็นคุณประโยชน์ของการดื่มชาเขียวเป็นประจำ เพราะสาร EVCG ที่มีอยู่ในชาสามารถ ช่วยป้องกันรักษาไม่ให้กระดูกอ่อนถูกทำลาย จึงช่วยป้องกันการเกิดโรคข้ออักเสบได้

ก่อนหน้านี้ ก็เคยมีการศึกษาพบว่า ชาเขียวช่วยบรรเทาอาการข้อบวมและปวดอักเสบ ดังนั้นการดื่มชาเขียวไว้ก็ไม่เสียหายอะไร เพราะไม่มีโทษแน่นอน

ที่มา : หนังสือกูร์เมท์ แอนด์ ควีซีน เดือนพฤษภาคม 2546 ฉบับที่ 3 หน้าที่ 42

http://www.tistr-foodprocess.net/tea/article_tea/tea3.htm