Category Archives: สุขภาพ – Health

อาหารและสมุนไพรธรรมชาติรักษาหูด

1. ประคบด้วยกระเทียม  กระเทียมสามารถฆ่าเชื้อไวรัส และมีฤทธิ์กัดกร่อนผิว อาจทำให้หูดหลุดลอกได้ภายใน 1 สัปดาห์ นำกระเทียมสดมาปอกเปลือก แล้วหั่นครึ่ง ใช้เนื้อด้านในถูบนหูด วันละหลายครั้ง ตามต้องการ ทำติดต่อกัน 7 รัน

2. กินข้าวโอ๊ตมื้อเช้า และข้าวบาร์เลย์มื้อเที่ยง ธัญพืชไม่ขัดสีเหล่านี้ มีใยอาหารชนิดพิเศษชื่อ เบตากลูแคน (beta-glucan) ซึ่งกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกัน โดยเพิ่มจำนวนเม็ดเลือดขาว และเอ็นเคเซลล์ ซึ่งมีหน้าที่กำจัดเซลล์แปลกปลอม มีข้อมูลทางวิทยาศาสตร์ระบุว่า เบตากลูแคน สามารถยับยั้งเนื้องอกได้ ทั้งอิ่มทั้ง และหูดหายไป

3. กินแกงจืดเห็ด เห็ดอบแห้งบางชนิด เช่น เห็ดหอม เห็ดไมตาเกะ หรือเห็ดมอเรล นอกจากรสชาติดีแล้ว ยังประกอบด้วยสารอาหาร มากกว่า 300 ชนิด รวมถึงเบต้ากลูแคน ซึ่งช่วยกระตุ้นเม็ดเลือดขาว ให้ต่อสู้กับโรคติดเชื้อ เห็ดเหล่านี้มักมีขายหลายๆ อย่างผสมกัน Continue reading

หมูสามชั้นทอดกรอบ

ส่วนประกอบหมูทอด :
– เนื้อหมูสามชั้น 500 กรัม
– กระเทียมสับละเอียด 1 ชต.
– พริกไทยขาวป่น 1 ชช.
– ซีอิ๊วขาวเห็ดหอม 1 ชต.
– ซอสหอยนางรม 1/2 ชต.
– น้ำปลา 1/2 ชต.
– น้ำตาลทราย 1 ชช.
– แป้งทอดกรอบ 3 ชต.
– น้ำเย็น 3 ชต.
– งาขาว 1-2 ชต.
– น้ำมันพืชสำหรับทอด

ส่วนประกอบน้ำจิ้มแจ่ว :
– ซอสแม๊กกี้ 1 ชต.
– น้ำปลา 1 ชต.
– น้ำมะขามเปียก 1 ชต.
– น้ำมะนาว 1/2 ชต.
– น้ำตาลทราย 1 ชต.
– กระเทียมสับ 1 ชต.
– หอมแดงซอย 1 ชต.
– พริกป่น ปริมาณตามชอบ
– ต้นหอมซอย
– ข้าวคั่ว

Continue reading

แกงส้มชะอมไข่ใส่กุ้ง พร้อมเทคนิคเจียวไข่ชะอมให้อร่อย

hot-and-sour-curry

ส่วนผสม น้ำพริกแกงส้ม
– พริกแห้ง 12-15 เม็ด (20 กรัม)
– เกลือป่น 1 ช้อนชา
– หอมแดง 5 หัวเล็ก
– กระเทียมกลีบ 6 กลีบ
– กระชาย 3 ราก
– กะปิ 1 ช้อนชา
– เนื้อปลาต้มสุก 1 ถ้วย  (150 กรัม) Continue reading

อภัยภูเบศรชู ‘หญ้าดอกขาว’ สมุนไพรลดอยากอาหาร ทางเลือกคุมน้ำหนักอย่างปลอดภัย

5 ธันวาคม 2559

เมื่อวันที่ 5 ธันวาคม  ภญ.ผกากรอง ขวัญข้าว เภสัชกรชำนาญการ โรงพยาบาลเจ้าพระยาอภัยภูเบศร กล่าวว่า จากการศึกษาวิจัยหญ้าดอกขาวพบว่ามีสรรพคุณช่วยลดความอยากสูบบุหรี่ ลงได้ เนื่องจากในหญ้าดอกขาวจะมีสารไนเตรด ซึ่งมีฤทธิ์ทำให้ประสาทรับรู้รสบริเวณลิ้นมีความรู้สึกชา ทำให้ผู้ที่บริโภคหญ้าดอกขาวเข้าไปจะไม่รับรู้รสชาติใดๆ ส่งผลให้ไม่มีความอยากจะสูบบุหรี่  อย่างไรก็ตาม สำหรับการรับประทานหญ้าดอกขาวนั้นจริงๆ แล้วสามารถรับประทานได้ตามความต้องการ เพราะไม่มีผลข้างเคียงใดๆ เนื่องจากเป็นสมุนไพรที่ร่างกายสามารถขับออกเองได้ ทั้งนี้ นอกจากการจะใช้หญ้าดอกขาวเป็นตัวช่วยในการเลิกสูบบุหรี่แล้ว ยังพบอีกว่าหญ้าดอกขาว มีสรรพคุณช่วยลดความอยากอาหารได้ ซึ่งประจวบเหมาะกับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก นอกจากการลดอาหารไขมันสูง การออกกำลังกายแล้ว การรับประทานหญ้าดอกขาวก่อนทานอาหารทุกมื้อ ก็มีส่วนช่วยได้ เนื่องจากในหญ้าดอกขาว มีสารไนเตรดที่มีอยู่ในหญ้าดอกขาวจะไปเคลือบต่อมรับรสที่อยู่บริเวณลิ้นทำให้เวลารับประทานอาหารเข้าไปจะรู้สึกว่าอาหารไม่อร่อย จนทำให้รับประทานอาหารได้น้อย ทั้งยังช่วยลดความอยากรับประทานอาหารลงได้อีกด้วย

fffff Continue reading

สุขภาพดีไม่เสียเงิน เคล็ดลับอายุยืน 100 ปี

eywwb5wu57mynkouh6odwr4mmiygwhaggi0tdtzaewesyezyimbwf8

ภาพ : AP

ไม่ว่าโลกจะก้าวล้ำไฮเทคขนาดไหน ไม่ว่าการถือกำเนิดขึ้นของอินเตอร์เน็ตในยุคดิจิตอลจะเปลี่ยนโฉมหน้าโลกไปอย่างสิ้นเชิงขนาดไหน แต่สิ่งหนึ่งที่ไม่มีวันเปลี่ยนแปลงคือ มนุษย์ยังหาทางเอาชนะสังขารตัวเองไม่ได้!!

ก่อนที่จะมีการค้นพบวิธีทำให้มนุษย์เราเป็นอมตะ ไม่เจ็บไม่ตาย!! ซึ่งใครเจอหนทางก่อนก็ครองโลกในยุคหน้าแน่ๆ สิ่งที่เราจะทำได้อย่างดีที่สุดในตอนนี้คือ ทำอย่างไรจึงจะมีอายุยืนยาวที่สุด

เอาแบบไม่ต้องพึ่งวิทยาการการแพทย์ หรือความก้าวหน้าของเทคโนโลยีใดๆ ไม่ต้องใช้เงินทองเยอะแยะ เว็บไซต์ข่าวทรงอิทธิพลของอังกฤษ มิร์เรอร์ เขียนแนะนำ 10 เคล็ดลับเรียบง่ายในการปรับเปลี่ยนชีวิตเพื่อให้อายุยืนยาวถึงร้อยปี น่าสนใจจนอยากนำมาแบ่งปัน

เปลี่ยนจากการดื่มกาแฟ มาเป็นจิบชา ในใบชาอุดมด้วยสารโพลีฟีนอล มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระ, ต้านมะเร็ง และเพิ่มภูมิคุ้มกันของระบบร่างกายในการต่อสู้กับเชื้อโรค ผลการวิจัยทางการแพทย์ของอิสราเอลและอีกหลายสำนักบ่งชี้ตรงกันว่า คนที่ดื่มชาเป็นประจำทุกวัน มีอายุยืนยาวกว่าคนไม่ดื่มชา

ฝึกการทรงตัวโดยยืนขาเดียวทุกเช้า ฟังดูแปลกๆ นิดหนึ่ง แต่สำหรับคนเล่นโยคะประจำจะรู้ว่า การยืนขาเดียวช่วยสร้างความแข็งแกร่งให้ร่างกายได้อย่างอัศจรรย์ นอกจากจะฝึกเรื่องการทรงตัว ยังเสริมสร้างความแข็งแรงให้กล้ามเนื้อมัดหลักที่ซัพพอร์ตกระดูกสันหลัง ไม่ว่าจะเป็นหลัง, กระดูกเชิงกราน และหน้าท้อง แถมป้องกันการทรุดตัวและความเสื่อมของกระดูกตอนอายุมาก

มีเซ็กซ์อย่างน้อยอาทิตย์ละ 2 ครั้ง ผลการศึกษาของคณะแพทย์โรงพยาบาลรอยัล เอดินเบอระ ฮอสพิทอล ประเทศอังกฤษ ค้นพบว่า คนที่มีเซ็กซ์น้อยกว่าเดือนละครั้ง มีโอกาสเสี่ยงเป็นสอง เท่าที่จะเสียชีวิตก่อนวัยอันควร เมื่อเทียบกับคนมีเซ็กซ์สม่ำเสมอไม่ต่ำกว่าอาทิตย์ละ 2 ครั้ง เพราะการมีเซ็กซ์ ช่วยลดแรงตึงเครียด ทำให้ร่างกายหลั่งสารความสุข และนอนหลับสบาย

หยุดกิน เมื่อรู้สึกอิ่ม 80%” ชาวเกาะโอกินาวา ประเทศญี่ปุ่น ซึ่งขึ้นชื่อว่ามีประชากรอายุยืนเกิน 100 ปีมากที่สุดในโลก ถ่ายทอดเคล็ดลับนี้จากรุ่นสู่รุ่น การกินแค่พออิ่มเพียง 80% แม้จะเหลืออาหารในจานก็อย่าไปเสียดาย เพราะการจำกัดปริมาณอาหารจะช่วยลดภาระการทำงานของระบบเผาผลาญในร่างกาย Continue reading

เคล็ดลับสุขภาพ 12 ข้อ จากแพทย์จีน หากทำได้ รับรองไม่เจ็บป่วย ไกลโรคภัย

1. หวีผมบ่อยๆ : หวีผมเบาๆ บ่อยหน่อยช่วยให้ตาสว่าง และรากผมแข็งแรง (ใช้หวีซี่ห่างหน่อย แปรงเบาหน่อย เพื่อกันผมหลุด)

2. ถูใบหน้าบ่อยๆ : ล้างมือด้วยสบู่ หรือเจลแอลกอฮอล์ให้สะอาดก่อน หลังจากนั้นใช้ฝ่ามือ 2 ข้างถู หน้าเบาๆ บ่อยหน่อยเพื่อกระตุ้นให้เลือดไหลเวียนดีขึ้น ใบหน้าเปล่งปลั่ง

3. เคลื่อนไหวดวงตาบ่อยๆ : ให้มองไกล-มองใกล้ มองข้างนอก-ข้างใน มองบน-มองล่าง หลีกเลี่ยงการมอง หรือจ้อง อะไรนานๆ โดยเฉพาะคนที่ทำงานคอมพิวเตอร์ควรพักสายตาด้วยการมองไกลอย่างน้อยทุกชั่วโมง

4. กระตุ้นใบหูบ่อยๆ : การดึงหู ดีดหู บีบหู ถูใบหูเบาๆ บ่อยหน่อย ช่วยบำรุงตานเถียน(จุดฝังเข็ม) ซึ่งเป็นตำแหน่งที่เก็บพลังงานของร่างกาย (ใต้สะดือ) สัมพันธ์กับไต ซึ่งเปิดทวารที่หู ทำให้แรงดี ป้องกันเสียงดังในหู หูตึง และอาการเวียนหัว Continue reading

หมูผัดซอสส้ม – Orange Glazed Pork

1211914085

1211914144

ส่วนประกอบ :
1. น้ำมันพืช หรือ olive oil 3 ช้อนโต๊ะ
2. เนื้อหมู (วันนี้ใช้แบบไม่ติดมันค่ะ) 400 กรัม
3. หอมหัวใหญ่ ขนาดกลาง 1 หัว (หั่นสับ)
4. ขิง ประมาณ 1 นิ้ว (ปอกเปลือก หั่นเป็นชิ้นสี่เหลี่ยมเล็ก ๆ)
5. น้าส้มคั้น 4 ช้อนโต๊ะ (คั้นจากส้มสด หรือ ใช้แบบสำเร็จรูปก็ได้ค่ะ)
6. น้ำผึ้ง 4 ช้อนโต๊ะ
7. peanut butter 2 ช้อนโต๊ะ (ใช้แบบ crunchy แบบถั่วบดไม่ละเอียด)
8. ซีอิ๊วขาว 2 ช้อนโต๊ะ (ใช้แบบเค็ม จะได้รสดีกว่า และไม่ต้องเติมเกลือ)
9. เกลือ 1/4 ช้อนชา (ถ้าชอบรสเข้มข้น เพิ่มเป็น 1/2 ช้อนชา)
10. พริกผงแบบละเอียด หรือ chili powder (น่าจะหมายถึงพริกป่นแบบละเอียด) 1 ช้อนชา
11. เปลือกส้ม จากส้ม 1 ผล หั่นเป็นชิ้นยาว
12. ใบสะระแหน่ หรือหอมต้น สำหรับตกแต่ง
(เครื่องปรุงหมายเลข 9 และ 12 ไม่มีในภาพ) Continue reading

ปลาทูต้มเค็มสูตรโบราณ

สูตรปลาทูต้มเค็มที่ก้างเปื่อย ตำรับวังสวนสุนันทาสูตรนี้ได้ต่อมาจาก ป้านิด อีกทีหนึ่ง..ปลาทูต้มเค็มที่ก้างเปื่อยนี้มีอยู่ในหนังสือชีวิตในวังอยู่แล้วเป็นตำรับของวังสวนสุนันทา แต่ในหนังสือไม่ได้บอกอะไรละเอียดมากนัก สูตรนี้เราต่อมาจากป้านิด บุตรสาวของคุณยายเนื่องมาอีกที่หนึ่ง มีเคล็ดลับมากมายกว่าในหนังสือฟังดูงายนะวิธีการทำอาหารแต่เวลาทำจริงๆแล้วไม่ง่ายเลย

สูตรอาหารโบราณ
1. 
ปลาทูสด ไม่มีใช้ปลารังก็ได้ จำนวนแล้วแต่สะดวก(หน้าหนาวนี้ปลาทูเนื้ออร่อยมาก)
2. 
มันหมูไม่มีใช้หมูสามชั้นติดมันเยอะ
3. 
น้ำตาลมะพร้าวหรือน้ำตาลตะโหนด
4. 
มะขามเปียกใหม่ๆ 2 ปั้น
5. 
น้ำปลาอย่างดี ทิพรส คนแบกกุ้งดีที่สุด
6. 
ต้นอ้อยสักท่อนหรือ2ท่อนถ้าหาไม่ได้ใช้ชั้นอ้อยที่คนขายน้ำอ้อยคั้นเขาบีบน้ำอ้อยแล้วก็ได้ ใช้แก้ตัวปลาติดหม้อ

เครื่องปรุงพิเศษ
1. 
ต้นหอมซอย
2. 
หอมแดงซอย
3. 
พริกชี้ฟ้าซอย
4. 
มะเขือเทศสีดา
5. 
ขิงอ่อนซอย
6. 
น้ำอ้อย
7. 
น้ำส้มซ่า

finish9-4 Continue reading

เห็ดหลินจือ

เรื่องน่ารู้เกี่ยวกับเห็ดหลินจือ

ชื่อวิทยาศาสตร์ : Ganoderma Lucudum
ชื่ออังกฤษ : Reishi,Ling Zhi
ชื่อท้องถิ่น : เห็ดหลินจือ,เห็ดหมื่นปี หรือ เห็ดหิมะ

ตามประวัติเห็ดหลินจือเป็นยาจีน (Chinese traditional medicine) ที่ใช้กันมานานกว่า 2,000 ปี นับตั้งแต่สมัยจักรพรรดิฉินซีฮ่องเต้เป็นต้นมา เห็ดหลินจือเป็นของหายากมีคุณค่าสูงในทางสมุนไพรจีน และได้ถูกบันทึกไว้ในคัมภีร์โบราณ “เสินหนงเปินเฉ่า” ซึ่งเป็นตำราเก่าแก่ที่สุดของจีนมีคนนับถือมากที่สุดได้กล่าวไว้ว่า เห็ดหลินจือเป็น “เทพเจ้าแห่งชีวิต” (Spiritual essence) มีพลังมหัศจรรย์บำรุงร่างกายใช้เป็นยาอายุวัฒนะในการยืดอายุออกไปให้ยืนยาว ทำให้ผิวพรรณเปล่งปลั่ง และยังสามารถรักษาโรคต่าง ๆ ได้อย่างกว้างขวาง ชาวจีนโบราณต่างยกย่องเห็ดหลินจืออย่างเหนือชั้นว่าดีที่สุดในหมู่สมุนไพรจีน นอกจากจะมีสรรพคุณเหนือชั้นกว่าแล้วยังปลอดภัยไม่มีพิษใด ๆ ต่อร่างกาย

เห็ดหลินจือธรรมชาติสายพันธุ์ Ganoderma lucidum เกาะอยู่บนต้นไม้ปกคลุมด้วยมอสสีเขียว อาศัยอยู่ท่ามกลางบรรยากาศกลางป่าเย็นชุ่มฉ่ำ ชวนให้เพลิดเพลินเป็นสุขใจแก่ผู้พบเห็น มีลักษณะดอกคล้ายใบพัด มีก้านดั่งไม้เท้าชูดอกงามสง่า มีลวดลายงดงามเหมือนลายโบราณที่เรียกว่า“หยู่อี้” มีความหมายในทำนองสมใจปรารถนาชาวจีนโบราณต่างยกย่องให้เห็ดหลินจือเป็น เห็ดสิริมงคล เป็นสัญลักษณ์แห่งชีวิตและโชคลาภ ดังจะเห็นได้จากบรรดารูปปั้นกังใสหรือรูปเทพเจ้า “ฮก ลก ซิ่ว” ที่มีความหมายถึง ความเป็นสิริมงคลทั้งสิ้น จะเห็นได้ว่ามีเทพเจ้าบางองค์ถือดอกเห็ดหลินจืออยู่ในมือ อุปมา ดั่งคุณธรรมอันสูงส่งแก่ผู้มีไว้ครอบครอง

เห็ดหลินจือ มีสารอาหารที่จะเจ้าไปกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันในร่างกาย ให้ทำหน้าที่เป็นปกติ สามารถต้านการเจริญเติบโตของเซลล์มะเร็งได้ ต้านการจับตัวของบิ่มเบิอด ลดน้ำตาลในเลือด ฯลฯ หลายท่านบอกว่าเป็นยาอายุวัฒนะ คือเป็นยาที่รับประทานให้ชีวิตยืนยาวและสุขภาพดี Continue reading